“Frank is onderscheidend met culinaire gerechten”

“Wij willen altijd dat een klant enthousiast is over het evenement. Frank voelt dat goed aan. Hij gaat ook voor minimaal een 10. Daarin vinden wij elkaar,” vertelt Henny van Ziezo Evenement- en Projectmanagement.

Voor diverse evenementen schakelt ze met plezier ByFrankies in. “Franks manier van koken op locatie is kwalitatief erg goed. In de markt waarin wij werken, mkb+ en groot zakelijk, is de doelgroep veel gewend op het gebied van partijen en catering. Frank onderscheidt zich van standaard cateraars met hoge kwaliteit en luxe, culinaire gerechtjes. Hij doet het net even anders en hij weet het ook geweldig leuk te presenteren. Altijd met verse ingrediënten die hij op locatie bereidt. Vanuit die hoedanigheid leun ik op hem,” zegt Henny.

“Bij een bedrijfsopening in een winterse sfeer presenteerde hij bijvoorbeeld heerlijke winterse soep in een glas. Zo onderstreepte hij op een leuke, feestelijke manier het winterthema. Een glaasje winterwarmte, passend bij de andere mooie gerechtjes.”

Vanuit hun hart

“Ook Franks team is ontzettend fijn om mee te werken. Zij zijn de mensen met de glimlach. Hun vriendelijkheid en gastheerschap komt echt uit hun hart. Ze hebben plezier in hun werk, zijn respectvol en je ziet aan hen dat ze het voor de gasten tot een groot succes willen maken. Dat is zo’n belangrijk onderdeel van een feest. Want als het eten top geregeld is maar er kan geen lachje af, dan geeft het gewoon niet die geweldige ervaring die je zoekt.”
“Ik geef voorafgaand aan een feest altijd een briefing op locatie aan het ondersteunend personeel zoals de ehbo’ers, de parkeerwachters en de eventuele kindermeisjes. Dan vertel ik wat voor soort evenement het is, wie er komen en het programma. Franks medewerkers komen er dan ook altijd belangstellend bij staan.”

Omdenken

Henny werkt graag met Frank. Henny: “Hij is een fijne gesprekspartner, luistert goed en denkt in mogelijkheden. Als de klant met aanvullende of andere wensen komt, dan kan hij heel goed omdenken en daarop inspelen.”
“Meestal spreek ik eerst met mijn klant. Dan haal ik de wensen op en daarna vraag ik Frank om een offerte. Daar reageert hij snel en stipt op. Hij weet het goed te vertalen in een passend aanbod. Dan gaan we samen naar de locatie om alles te bespreken. Als er aankleding nodig is zoals tafels, stoelen, decoratie, hij regelt het allemaal. Dat heeft hij piekfijn voor elkaar en dat doet hij op een aansprekende manier met onder meer een ouderwetse bartrailer. Als er een bar is, dan decoreert hij die passend bij het thema. Tot in detail is de aankleding voor elkaar.”

“Recent gebruikte hij een leuke foodtruck tijdens een jubileumviering bij een Spakenburgs bedrijf met 125 gasten. Wij regelden het samen. Ook toen had Frank het goed voor elkaar.”

“Zouden mijn klanten in de zomer vragen om een beach evenement, compleet met zand op de vloer, parasols en dergelijke, dan zal hij een complete strandsfeer tevoorschijn toveren. Frank gaat mee met de seizoenen, waarschijnlijk komt hij dan ook met aansprekende ijspresentaties.”

Organisatietalent

“De evenementen die wij verzorgen, zijn vaak de grotere feesten. Dat zijn altijd blijde dingen. De opening van een bedrijfspand, een jubileum. Wat dan belangrijk is, is dat er een relaxte sfeer hangt. Dat bereik je alleen door alles tot in de puntjes voor te bereiden. Als het goed is, hoef ik dan op de dag zelf nauwelijks iets te doen behalve er te zijn en overzicht te houden. Frank voelt dat aan. En als er dan toch een calamiteit is, dan pakt hij dat prima op. Hij is altijd voorbereid op onverwachte dingen,” zegt Henny.