“Frank heeft aan onze barbecue een hoogwaardige invulling gegeven”

“Ons doel was om een barbecue te organiseren die ook de verbinding tussen mensen tot stand bracht. Dat is 100% gelukt,” vertelt Peter Wallet, regio manager bij Sight Landscaping.

Sight Landscaping is een landelijk opererend groenbedrijf met sterke regionale binding. Van advies, ontwerp, aanleg tot onderhoud aan toe, Sight Landscaping gaat (bijna) elke groene uitdaging aan. Het bedrijf werkt met verschillende teams vanuit meerdere locaties. 

Hierdoor spreken collega’s elkaar onderling niet altijd op regelmatige basis. Het is dus vooral belangrijk dat het gezellig is tijdens de zomerbarbecues. Deze evenementen werden georganiseerd op twee van de locaties, namelijk Ermelo en Amersfoort, met 60 à 75 gasten per locatie.

Peter: “Dankzij het professionele team van ByFrankies, dat het eten goed verzorgde, was er veel tijd om je collega’s te spreken. Het was perfect voor elkaar.”

Speciaal accent

“Frank is in staat om een leuke sfeer aan te brengen. Live cooking geeft een heel speciaal tintje aan een feest. En er was genoeg eten. Dus je kon op je gemak telkens langs lopen om iets te halen. Er was tijd en er was dus ook volop gelegenheid om bij te praten. Dat is belangrijk.”

“Het was echt gezellig.
Het team van ByFrankies heeft hier een belangrijke rol in gespeeld.”

De medewerkers van ByFrankies hebben lol in hun werk, dat kun je aan iedereen zien, dat stralen ze uit. Ze zijn niet alleen aan het werk, maar ze maken ook praatjes met de medewerkers van Sight Landscaping. En als de gasten hen betrekken bij een gesprek, dan weten ze daar op in te spelen. Niet iedereen kan dat, deze mensen wel. Dat maakt het nog gezelliger,” zegt Peter.

Anders dan anders

Peter: “Naderhand hoorden we van iedereen dat het eten ‘heel lekker’ was en ‘niet standaard’. Dat zegt best veel, want je hoort niet altijd iets terug. Maar Frank is in staat om een barbecue een kwalitatief hoogwaardiger invulling te geven. Zijn manier van barbecueën met de Ofyr, maar ook het roken van vlees, is net even anders dan wat de meesten gewend zijn. Ook omdat hij het aanvult met kleinere hapjes die leuk gepresenteerd worden, een paar eigengemaakte salades, het is echt af bij hem. Ook houdt hij perfect rekening met wensen van de gasten. Denk hierbij aan allergieën, vegetariërs en medewerkers die gewend zijn om halal te eten.”

Goed grip

“Wat fijn aan Frank is, is dat hij meedenkt. Toen we van te voren de barbecue doorspraken, zei hij eerlijk: ‘Ik zou dit niet doen, of dat niet’. Of: ‘Let op, als je dit doet, dan zijn dat de consequenties. Dat is ongelooflijk belangrijk voor de verwachtingen die je hebt van een evenement. Het zorgt ervoor dat je een feest onder controle hebt en dat is prettig.”

“Ik had gezegd dat ik twee dezelfde zomerbarbecues wilde hebben op de vestigingen, geen verschil tussen de ene en de andere.

Daarnaast was de Ofyr voor mij een must. Frank had het heel leuk bedacht. Hij zou een leuke foodtruck neerzetten en daaruit eten serveren. Tijdens de eerste barbecue was het droog. Het zag er supermooi uit en het was perfect voor elkaar. Mooi aangeklede balies, stijlvolle presentaties, aan alles was gedacht. Dat doet Frank heel goed. Op de andere locatie was de weersverwachting dat het zou gaan plenzen. Toen heeft Frank eigenhandig de Ofyr laten vervallen, want dat gaat niet met regen, en een andere foodtruck geregeld. Deze truck kon tegen het pand gezet worden zodat de gasten zonder nat te worden bij al het lekkers konden komen. Hij regelde een alternatief met een ander buffet en een andere invulling van de barbecue. Hierdoor kon het feest toch doorgaan en was het binnen gezellig. Voor deze situatie was het perfect. Dat is fijn.”

“Frank denkt mee en gaat niet zitten afwachten, hij neemt zelf actie. Hierdoor word je als klant ontzorgd. Dat maakt hem een prettige zakenpartner die doet wat hij belooft. ByFrankies is echt een aanrader.”