KLANTCASUS

“ByFrankies heeft het luxe verzorgd, passend bij het niveau van top architecten uit de hele wereld”

Rebecca van de Beek, marketing executive bij EeStairs

Voor een select internationaal gezelschap van architecten organiseert EeStairs een exclusief Lunch & Learn-event ter ere van haar 25-jarig bestaan.

Een unieke gelegenheid, want normaliter vinden de ontmoetingen voor internationale prestigieuze projecten niet in Nederland plaats. Dat alleen al maakt dit event bijzonder. “ByFrankies heeft het fantastisch verzorgd, afgestemd op deze speciale doelgroep,” vertelt Rebecca van de Beek, marketing executive bij EeStairs.

Rebecca: “Het Lunch & Learn-event moest een inspirerend seminar worden, op topniveau verzorgd. De lunch moest luxe en culinair zijn, passend binnen de speciale ambiance van ons bijzondere, verhoogde buitenterras. Dit biedt uitzicht op de oer-Hollandse weilanden met zwartwitte, grazende koeien.

Een bijzondere plek dus, voor een bijzondere gelegenheid. Maar het publiek was ook bijzonder, met gasten die het allerbeste gewend zijn maar ook een neus hebben voor design en detaillistische afwerking.

Samen met hen werkt EeStairs aan trappen van bijzondere schoonheid voor prestigieuze panden over de hele wereld. Hen wilden we luxe ontvangen. Voor de meeste architecten en een aantal aannemers was het de eerste keer dat ze op het kantoor van EeStairs waren. We wilden hen echt aangenaam verrassen. Dat is gelukt.”

Private chef

“Tijdens het event was er een walking lunch met gerechtjes die doorlopend werden geserveerd, ter plekke bereid door een private chef, dat deed ByFrankies heel goed. Het eten was hoogstaand. Er was gekozen voor een selectie van twaalf zeer exclusieve fingerfood gerechten. Lokale producten, variërend van vlees, vis tot groenten met tot slot een prachtig nagerecht. Elk gerechtje was een bijzonderheid. Het was allemaal even bijzonder en perfect geschikt voor dit gezelschap en de opzet van het evenement, met bijpassende wijnen en dranken,” vertelt Rebecca.

Verrassend & creatieve presentatie

“Ook de aankleding heeft ByFrankies echt geweldig gedaan. Er stonden bloemen, vazen, het was één en al voorjaar en feest. Subtiel kwam de kleur oranje uit onze huisstijl terug in de presentatie van de lunchgerechten. Heel stijlvol.”
“Dat ByFrankies creatief is, bleek ook tijdens dit evenement. Eén van de gerechtjes was een gouden ei, een knipoog naar de locatie. Voor een plaats zoals Barneveld is dat natuurlijk passend en voor een internationaal gezelschap uit Azië, Canada, Frankrijk, Duitsland en Engeland ook heel leuk,” zegt Rebecca.

Excellent gastheerschap

Rebecca: “Eigenaar Frank voelt zijn gasten aan. Bij dit gezelschap hoort een zekere discretie. Dat pikt hij op. Op de achtergrond, zonder aandacht te vragen, verzorgt hij alles tiptop en geruisloos.”
“Waar ik ook echt van onder de indruk was, is de flexibiliteit van ByFrankies. Er waren gasten met dieetwensen. Sommigen hadden een notenallergie, een zuivelallergie, aten uitsluitend vegan of vegetarisch, ByFrankies heeft het keurig opgenomen en goed voorbereid. Zelfs op vrij korte termijn, dat deed hij heel erg goed. En hij bleef binnen budget.”

“Waar Frank ook oog voor heeft, is dat alle tafels netjes bleven. Daarin is hij heel alert. Haast geruisloos zorgde de bediening ervoor dat alles er onberispelijk uit bleef zien. Ze verstaan de kunst van goed gastheerschap. Naderhand hoorden we van onze gasten dat het allemaal goed geregeld was. Dat is een groot compliment.”